Organización social y defensa del territorio: Bases para la construcción de redes alimentarias alternativas

Resumen

El objetivo del presente estudio fue proponer como la
organización social y la defensa del territorio sirven de base para la
construcción de Redes Alimentarias Alternativas (RAA), tomando como casos
de estudio tres iniciativas del centro del estado de Veracruz en México. En este
abordaje exploratorio utilizamos el método de investigación documental,
entrevistas a profundidad y talleres participativos para aproximarnos a una
visión panorámica y realizar propuestas. Primero evidenciamos que las tres
experiencias estudiadas surgen como una consecuencia del trabajo colaborativo
y la defensa de los bienes naturales de la región a lo largo de los años.
Posteriormente establecemos un puente entre la agroecología, la organización
social y la defensa del territorio, al tiempo que señalamos algunos elementos
esenciales que aportan estos catalizadores para la construcción y
mantenimiento de RAA sustentables.