Insekto libre: un pequeño reducto de red socioalimentaria en la zona metropolitana del Valle de México

Resumen

El Valle de México, que incluye una de las ciudades más grandes
del mundo, tiene 71% del territorio no urbano considerando la agricultura,
clave para la sustentabilidad de las ciudades. “Insekto libre” somos una red
socioalimentaria de agricultores periurbanos y consumidores de la Ciudad de
México para alimentarnos sanamente con base en relaciones solidarias. Con
desafíos que enfrentar como el aislamiento y reducción del consumo que
supuso la pandemia en 2020 e inseguridad en la tenencia de la tierra. Estamos
en una fase de lento crecimiento del número de familias consumidoras, pero se
han sumado nuevos productores y alimentos. Muchas de las personas del
grupo, seguimos apostando a consumir productos agroecológicos, eliminar
intermediarios y favorecer a productores locales, además de construir una
forma de relación de complementariedad, para recuperar el interés por la
acción colectiva y la identidad comunitaria, que permita fortalecer las relaciones
de confianza entre los seres humanos.