Vol. 1 Núm. 15 (2025): URBS Revista de Estudios Urbanos y Ciencias Sociales

Publicado: 2025-05-30

Soberanía alimentaria y Ciudades

Alejandra Cazal Ferreira

9-14
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Organizaciones vecinales: un espacio de economía social para promover la soberanía alimentaria en México y América Latina

Rosiluz Ceballos Povedano

15-29
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Organización social y defensa del territorio: Bases para la construcción de redes alimentarias alternativas

Miguel Ángel Escalona Aguilar, Juan Camilo Fontalvo-Buelvas, Antonio Menchaca Pardow, Anabell Rosas Domínguez

30-43
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Insekto libre: un pequeño reducto de red socioalimentaria en la zona metropolitana del Valle de México

Mariela H. Fuentes Ponce, Luis Manuel Rodríguez Sánchez, Juan Macedas Jiménez, Selva Hernández López, Cintia Neve, Cristián Reyna Ramírez

45-60
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“Vemos la posibilidad de defensa de la tierra productiva”: agroalimentos y agroturismo desde experiencias locales en el norte de la Patagonia argentina

Verónica Trpin, María Daniela Rodríguez

61-76
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Evaluación de las características del consumo de frutas y verduras locales en estudiantes universitarios de Quintana Roo para la promoción de la soberanía alimentaria

Ana Victoria Flores Vega, Edgar Fernando Peña Torres, Alejandra Cazal Ferreira, Nissa Yaing Torres Soto

77-95
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Las contradicciones de la urbanización en un contexto de desarrollo y modernidad: el caso de Santiago Suchilquitongo, Oaxaca

José Luis Pinelo López

97-106
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Soberanía Alimentaria

Richelle Condado Lamadrid, Kenia del Carmen Alculdia Rosaldo

107-134
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Rescate e innovación de recetas tradicionales con productos subutilizados de la zona norte de Quintana Roo: cultura, nutrición y medio ambiente

Karla Peregrina Oropeza

135-139
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